Tengo experiencia de primera mano de esto.
Trabajo en una cocina abierta, así que reconozco a los clientes habituales. Esto es algo realmente beneficioso para ellos porque podemos preparar y, a veces, cocinar sus alimentos con anticipación. Confiamos en la triste previsibilidad de las personas que vienen el mismo día, se sientan en la misma mesa y comen la misma comida. Facilita nuestro trabajo y hay ganancias esperadas.
El camarero (ess) construirá una relación con los clientes habituales, dejarán propinas, pueden hacer que su comida se cocine de una manera específica. Todos son felices. Muy a menudo he escuchado al camarero (ess) decir “¿es lo habitual hoy?” Siempre lo es.
Excepto … lo odio. Odio a las personas que entran, piden la misma comida, se sientan en el mismo lugar, tienen las mismas conversaciones aburridas. ¿Dónde está la imaginación? Tenemos un menú completo, ¿pero no quieres probar nada más? ¿No quieres un cambio de vista?
Me dice que las personas son de mente cerrada y se ponen en su camino: aburrido .
Ahora, esto puede parecer hipócrita, pero hasta cierto punto yo hago lo mismo. Cuando tenga unas pocas horas entre turnos, iré a un café específico y tomaré una taza de té específica. Es el más bonito de la ciudad. La camarera me sonríe cuando entro y generalmente se está gestando antes de que pague. Probablemente soy conocido como el ‘hombre de Assam’ o algo así. Es un poco diferente, ya que solo tienen nueve tipos de té, esa es mi justificación. Me gusta bastante, he conversado varias veces con el gerente de turno. Probablemente podría conseguir un trabajo en la cocina allí si lo pidiera.
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Nunca quisiera que el camarero (ess) supiera mi nombre o preferencias en un lugar en el que nunca he estado.
Eso es simplemente espeluznante.
A2A innit.