Probablemente muy diferente. Como todos podríamos seguir siendo cazadores-recolectores, muy similar a muchas otras especies de simios en la actualidad. Todo el comienzo del surgimiento de los humanos fue el resultado de un excedente de alimentos, un apagón que no podríamos haber unido y construido civilizaciones, ciudades, etc. Sin fuego, no tendríamos conocimiento de los alimentos cocinados, y nunca hubiéramos recibido suficientes nutrientes para que nuestros cerebros crezcan en tamaño y eventualmente desarrollen autoconciencia.
Entonces, el primer resultado de que los primeros humanos nunca descubrieran el fuego significaría que probablemente no ocurriría un aumento de humanos. Biológicamente, la familia de organismos simios es siempre el tipo más probable de tener un ascenso al poder. Nuestros pulgares opuestos y locomoción bípeda nos permiten construir grandes cosas y viajar grandes distancias. Habiendo dicho eso, es posible que otra criatura podría haber alcanzado la autoconciencia si los humanos no hubieran sido los primeros en hacerlo. Es posible, aunque no probable, que un reptil o anfibio desarrolle pulgares opuestos y movimiento bípedo (¿necesitarían incluso movimiento bípedo?).
Al final, sin embargo, creo que es probable que los humanos sigan siendo la parte superior de la cadena alimentaria, o muy cerca de la cima. Muy buena pregunta
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