Muchas de estas leyes son remanentes de épocas en que muchas se implementaron para garantizar la salud pública.
Por ejemplo, la triquinosis es un parásito común en los animales carnívoros, especialmente en muchas ratas. Los cerdos generalmente contraen triquinosis cuando se alimentan de restos de restaurantes, que a menudo pueden contener ratas que pueden estar alimentándose. La triquinosis puede ser dolorosa o mortal, dependiendo del paciente. La prohibición de alimentar a los cerdos ha sido muy exitosa en el control de los brotes de triquinosis, entre 2002-2007 solo hubo 11 casos reportados, todos debido a la ingestión de carne de animales carnívoros o cerdos criados a mano que se han alimentado con alimentos contaminados. La triquinosis es mucho más común en países que no tienen controles sobre la alimentación del cerdo.
Si los mercados libres podrían o no abordar suficientemente estas preocupaciones, no lo sé. Pero muchas leyes tienen preocupaciones válidas que abordan, y se debe hacer una cuidadosa consideración en cuanto a si estas leyes aún tienen valor.
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