Si bien creo que hay un buen valor en las dos respuestas que precedieron a la mía, me centraría en algunos otros elementos que abordan la longevidad y las expectativas que rodean su nueva empresa comercial elegida:
1. ¿Te sentirás cómodo con el cambio en el estilo de vida que traerá tu nueva profesión? Esto comienza con la diferencia en el ingreso esperado (mayor en ingeniería) y el riesgo (mayor propiedad de su propio negocio), a las horas requeridas para administrar un negocio de alimentos (más tiempo y más impuestos físicos que la ingeniería).
2. ¿Tiene una idea convincente y las habilidades necesarias para ejecutarla? Tienes que hacerte una evaluación sin BS aquí, porque hay muchas maneras excelentes de adquirir las habilidades y crear una idea. Sin embargo, diría que no comenzaría su nueva empresa hasta que pueda responder afirmativamente a las dos preguntas anteriores.
3. ¿Tiene la capacidad financiera para iniciar su negocio de manera sólida y medida? Te tomará un año comenzar a ganar dinero. Le tomará 3 meses descubrir cómo configurar su camión para un gran volumen y producir más de 50 comidas por turno. Te llevará 6 meses descubrir cómo hacer esas mismas 50+ comidas por hora. Tomará los próximos seis meses capacitar y contratar personal para hacer lo mismo. También le llevará todo ese año encontrar un horario de ruta estable para su camión. No mencionas dónde vives, pero una sugerencia firme es que, además de la compra de camiones y otros costos de capital asociados con el inicio de tu negocio, planeas tener un colchón de 6 meses para que encuentres tu base de manera segura.
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4. Comience en la época correcta del año: iniciar su negocio a fines del verano o principios del otoño no es una buena idea. Para el 75% del país, desde fines de otoño hasta principios de primavera, son los meses de escasez y estará trabajando solo para sobrevivir. Planee iniciar su negocio en febrero / marzo / abril, lo que le da la primavera para lidiar con la curva de aprendizaje de producción para que en verano pueda generar ingresos reales durante la temporada alta y acumular un cofre de guerra para el invierno.
Finalmente, y para ser autoservicio transparente, tal vez considere un programa como Instrucktional (Instrucktional) que fue creado para capacitar y ayudar a las personas a hacer la transición al negocio de los camiones de comida.
¡Mucha suerte con tu aventura!