Trabajaré como barman (a tiempo parcial) en un bar donde ocurren muchas peleas. ¿Qué situaciones / problemas puedo esperar, cómo puedo manejarlos?

Answer 1

Gracias por el A2A.

Nunca olvidaré la primera vez que tuve que terminar una pelea. Era joven (mediados de los años 20), pequeño (mujer, 5’4 “, con muñecas como mondadientes) y un introvertido incondicional (hemos progresado allí). Este hombre descomunal, quizás 6’5”, quizás 350 libras de obrero de la construcción: tomó excepción de algo que alguien dijo o hizo. La fealdad estaba a punto de suceder.

Sin saber realmente lo que se siente tener a un hombre golpeándote sin sentido, salí de detrás de la barra, me metí entre estos dos tipos (el otro era un hombre normal y normal), enfrenté a Ginormo en el solar plexo y dijo: “Tendrás que irte”.

Justo en ese momento, mi cerebro me atrapó y sentí un profundo terror. Me di cuenta: este chico podría matarme a mí y al chico detrás de mí de un solo golpe.

Pero él dice en voz baja: “Sí, señora”. Y se traga la última cerveza en medio segundo, la deja suavemente sobre la barra y se va.

Los camareros tienen la máxima autoridad. Si está trabajando en un lugar con muchos clientes habituales (por lo tanto, no es un establecimiento de alta gama o un Olive Garden), es esencialmente su traficante de drogas. Estas son personas que, como mínimo, realmente disfrutan de su alcohol y, desafortunadamente a veces, realmente lo necesitan. Usted es el chapo Lo que tú digas va y tienes un bar lleno de personas que te respaldarán (si eres mujer, esto funciona especialmente bien, porque ningún hombre quiere golpear a una mujer en público si puede evitarlo [bueno, sobre todo] )

Todo lo que tiene que hacer es aceptar su autoridad y usarla con discreción y tacto. Eres un profesional: este es tu trabajo y los bebedores lo saben.

Salga antes de que los gritos se hagan fuertes, hable con calma y hágales saber que no tendrá esto en su bar (mientras está haciendo barman, es 100% su bar). Sea respetuoso, use el nombre de la persona si lo sabe, y tenga en cuenta que nadie quiere ser el imbécil en una pelea en un bar: lo está ayudando a no cometer un error estúpido y (eventualmente) lo agradecerán. Puede detener a las personas o pedirles que se vayan (asegúrese de que estén bien para conducir u ofrezca llamar a un taxi), puede sugerir que se muden a otra parte de la barra (si es un lugar considerable). Si acaban de tomar un trago y quieres que se vayan, diles que les devolverás su dinero.

No cometas el error de ser la tercera persona en la pelea; sé lo que es un buen barman: una especie de ángel de la guarda para las personas que participan en comportamientos potencialmente peligrosos. No dejas que se emborrachen, no dejes que se peleen, no dejes que maten a alguien en el camino a casa. Ni siquiera dejas que te den demasiadas propinas, pero sí les das la oportunidad de ser generosos.

La única excepción a este enfoque es cuando se trata de nuevos bebedores, chicos de fraternidad, nuevos reclutas del ejército, que aún no han aprendido las cuerdas. Si está sirviendo cerveza de barril y Amaretto agria toda la noche, quédese detrás de la barra y deje que la policía arregle las cosas. (Además, no cometas el error de dejar que las mujeres peleen, si eso sucede donde estás. Los chicos comenzarán divertidos, pero muy pronto, los novios y los maridos se sienten atraídos, y estás quitando la barra de atrás porque alguien tiene sangre por todas partes)

¡Mantenerse a salvo!

Answer 2

Lo mejor que pueda, no tome nada personal que le diga un cliente. Piense en las confrontaciones como una partida de ajedrez, siempre sepa que su respuesta es correcta y sin lenguaje grosero. Los clientes son los que han estado bebiendo y, en situaciones normales, probablemente sean buenas personas, dígales que discutirá el tema mañana.

Deje que las personas o los propietarios de la puerta resuelvan los problemas con los clientes que tienen problemas. Si golpeas a alguien y se lastima, puedes ser demandado.

Cuando todo lo demás falla, aprende a defenderte, toma una clase JUDO.

Cada pelea es diferente con las emociones en alto y los egos siendo probados, esta respuesta no puede cubrir todas las cosas que sucederán.

Aprenda sus habilidades y muévase a otra ubicación, ya que realmente no vale la pena.

¡Buena suerte para ti!

Answer 3

Gracias completamente, tienes varias opciones.

¿Tiene seguridad (es decir, gorilas)? Pueden vigilar las cosas para que no tenga que hacerlo y pueden evitar que un problema se intensifique. Si no, hable con el propietario (s). Les conviene tener un ambiente seguro, si las personas están peleando no están bebiendo, por lo que no están gastando dinero. Los costos de la nómina, incluso para una sola persona de seguridad, son superados por la pérdida monetaria de una pelea.

Si al propietario (s) no le gusta esa opción, hable con su policía local. Por lo general, la mayoría está bastante contenta de pasar y registrarse. Además, si sus clientes ven a un oficial con regularidad, es mucho menos probable que comiencen algo sabiendo que se romperá y que su trasero será arrojado rápidamente a la cárcel.

Por último, se trata de ti. En mi experiencia, las peleas rara vez, si es que alguna vez, comienzan en bares con gente sobria. Si hay algunos que siempre se emborrachan y se vuelven ruidosos, es importante que sepa cuándo cortarlos antes de que se enojen con alguien. Si tiene problemas para interrumpir a alguien, generalmente voy con sus amigos, les explico la situación y les digo que les pediré que se vayan si no se trata a su amigo. 9 de cada 10 veces los amigos callarán a su amigo o simplemente harán que se vaya.

¡Buena suerte! ¡Espero que esto ayude!

Answer 4

Me crié en un negocio de bares familiares y de vez en cuando los aspectos legales eran bastante desafiantes y un dolor de cabeza. Es responsabilidad del propietario proporcionar un lugar seguro para sus clientes y empleados. Por el tono de su pregunta, parece que ese no es el caso, buscaría otro trabajo si estuviera en su situación.

Si hay mesas de billar, eso es combustible para el fuego, junto con vasos, ceniceros, etc. Todo esto tiene la capacidad de hacer un proyectil o arma dañino. Interacciones con la policía, posible hasta el punto de ser obligado a testificar en los tribunales. Tal vez, alguien que se enoja con usted personalmente o con su vehículo en el estacionamiento porque tuvo que expulsarlos, cortarlos o, peor aún, testificar contra ellos en la corte porque lastimaron a alguien en el establecimiento.

Instaría al propietario a tener porteros / porteros competentes o buscaría otro trabajo.