La primera historia de Holmes se publicó en 1887. La primera mujer estadounidense en obtener un título de médico fue Elizabeth Blackwell, en 1849 [1]. No puedo encontrar una referencia a la primera doctora británica, dudo que haya una mucho antes.
Si Conan Doyle hubiera hecho de Watson una mujer, el compinche de Holme habría sido más exótico que Holmes, y no creo que ese fuera el efecto que Doyle estaba buscando.
Además, en el momento en que estaba escribiendo, la homosexualidad no se profundizó en la escritura convencional, por lo que, al hacer que Holmes y Watson fueran ambos hombres, Doyle evitó cualquier sugerencia de romance entre ellos. Si Watson hubiera sido una mujer, los lectores habrían esperado campanas de boda.
Finalmente, las vidas de las mujeres estaban tan restringidas a fines del siglo XIX, que una mujer Watson no habría podido acompañar a Holmes en muchas de sus aventuras, lo que la habría convertido en una mala cronista de sus hazañas.
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[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Eli…