Si quiero aumentar de volumen, ¿puedo comer quinua después de un entrenamiento en lugar de esas proteínas en polvo / batidos que están llenos de productos químicos no saludables?

Answer 1

Toda esta discusión sobre los frijoles y el arroz o la quinua como una “proteína completa” es engañosa, por decir lo menos. Si quieres una proteína completa, come carne. Las fuentes de proteínas a base de plantas sustitutas son inadecuadas para apoyar el “aumento de volumen” a menos que con “aumento de volumen” se refiera a engordar.

Aquí está el trato:

• La quinua cocida es solo 4% de proteína (y 21% de carbohidratos).
• Los frijoles negros (que creo que tienen el mayor contenido de proteínas) son solo 9% de proteínas (y 24% de carbohidratos).
• El arroz blanco es solo 3% de proteína (y 26% de carbohidratos).

Entonces, la verdad es que con estos productos usted consume en gran medida carbohidratos y no proteínas. Por el contrario, la carne de res puede producir entre el 25% y el 30% de su peso como proteína. Además, la biodisponibilidad de las proteínas vegetales es mucho menor que las proteínas animales, por lo que para obtener el mismo beneficio, debe consumir mucho más de estas fuentes vegetales en peso (lo que, adivina qué, ¡significa más carbohidratos !).

Las proteínas en polvo no necesariamente significan “productos químicos no saludables” si eliges productos de alta calidad (de hecho, la proteína de suero tiene muchos otros beneficios ), pero incluso si quisieras renunciar a cualquier suplemento por cualquier razón, quédate con proteínas altas -Comidas de contenido, como carne, pescado, quesos.

Y no, no necesitas tantos carbohidratos para desarrollar tus músculos.

Cómo desarrollar músculo: la forma correcta (Parte III: entrenamiento para la hipertrofia)

Answer 2

En primer lugar, lo de “proteína completa” es una tontería absoluta. Necesita obtener un cierto rango de aminoácidos de sus alimentos, pero no es necesario obtenerlos todos a la vez.
Esto ya me sugiere que el “amigo” de quien adquieres tu información no es una fuente muy confiable. Vegano / verde profundo orgánico, ¿verdad?
El problema con la quinua es que no es una proteína muy concentrada. Para obtener una cantidad equivalente a un batido de proteínas, tendrías que consumir 250-300 gramos de quinua, que incluirá demasiados carbohidratos.
Hay muchos alimentos que puede comer y que tienen mejores proporciones de proteínas a carbohidratos. Claras de huevo, ciertos pescados yogur sin azúcar bajo en grasa, ciertos tipos de lentejas, ciertos tipos de tofu. Pero la alternativa que mencionas incluye muchos carbohidratos por su contenido de proteínas.

Answer 3

Necesita proteínas y BCAA para el crecimiento muscular. La razón por la que todos optan por la proteína a base de lácteos es el alto contenido de BCAA. No hay productos químicos en los suplementos de proteína en polvo. Todo el poder proteico natural es solo suero seco y sabor agregado, nada más. Algunas de las botellas de bebidas prefabricadas tienen conservantes y durante un tiempo se corrió el rumor de que contenía algunos metales pesados.