Yo diría entre 2-3 meses y un año, dependiendo de cómo respondan las personas.
¿Cuáles serían los mecanismos de muerte? Primero, no habría más agua corriente. Para las personas en las grandes ciudades, eso es un gran problema. Las poblaciones de la ciudad beben grandes cantidades de agua todos los días, y sin bombas para suministrarla, la gente tendrá mucha sed muy rápido. Ahora, en muchas ciudades, la gente buscaría ríos y lagos antes de morir de sed, pero en áreas áridas, simplemente no habría suficiente agua superficial para todos. En esas áreas, dentro de una semana o dos, tendría tasas de mortalidad masivas relacionadas con la deshidratación. Incluso en lugares donde hay agua superficial disponible, pronto no habrá agua para ducharse o descargar inodoros (más sobre eso más adelante).
Las medicinas y la atención médica se interrumpirían, causando muchas muertes entre los enfermos y los ancianos, pero eso no sería un gran problema en términos de población. Un trato mucho más grande sería la comida. Sin electricidad significa que no hay comunicaciones y transporte muy limitado. Supongo que los vehículos aún funcionan (a pesar de que la mayoría de ellos tienen sistemas eléctricos), pero sin energía, los suministros de combustible estarían muy limitados. En las zonas rurales y agrarias, esto probablemente no sería un problema al principio. Incapaces de enviar comida, tendrían enormes excedentes sentados y pudriéndose. Mucha comida, mientras dure.
Por otro lado, más de la mitad de la población mundial ahora vive en ciudades. Las ciudades son particularmente grandes en Asia, donde se encuentra una gran parte de la población mundial. Sin entregas diarias de alimentos, están atrapados con lo que tienen en las tiendas de comestibles y almacenes. Con un racionamiento cuidadoso, esto podría durar semanas o meses. Desafortunadamente, sin comunicaciones, transporte limitado y una sensación de pánico general y creciente, la organización es poco probable. Es probable que el orden social se descomponga rápidamente. Habría algunas áreas que podrían mantener una apariencia de orden, pero la mayoría de los lugares caerían en el caos. Habría acaparamiento, saqueo, disturbios, y degeneraría rápidamente en violencia.
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A medida que la gente se quedaba sin comida (lo que comenzaría a suceder en las primeras semanas), se desesperaba cada vez más. En realidad, es bastante difícil morir de hambre, especialmente si estás bien alimentado para empezar. Lo que sucedería mucho antes es que la desnutrición hará que las personas se debiliten y enfermen, haciéndolas más susceptibles a una serie de enfermedades. Lo que nos lleva de vuelta al problema del baño. Las grandes ciudades generan ríos de aguas residuales. Sin un sistema de agua que funcione para mover y procesar todo, ¿qué sucederá? La gente terminaría tirando sus desechos a la calle, inundando las aceras con heces. Solo sería cuestión de tiempo antes de que la enfermedad comenzara a desenfrenarse. Dada la falta de higiene, atención médica y los estados ya debilitados de las personas, las personas comenzarían a morir por cientos de miles.
Mencioné la respuesta humana. Dada la falta de comunicaciones, las respuestas coordinadas a gran escala serían imposibles. Todo tendría que suceder a un nivel muy local. La mayoría de la gente simplemente lucharía por sobrevivir. Las personas en las grandes ciudades se darían cuenta rápidamente de que tenían que salir, convirtiendo las autopistas en un desastre congestionado donde el movimiento era imposible. La gente entraría en pánico, los ánimos se desgastarían y la gente comenzaría a ser asesinada muy rápidamente. Muchas personas estarían atrapadas en las ciudades, a morir de enfermedades y deshidratación. Para aquellos que salieron, ¿a dónde irían? Las áreas alrededor de cada gran ciudad se convertirían en áreas de refugiados masivas, llenas de personas que ahora no tienen hogar, ni comida ni a dónde ir. Las áreas silvestres cerca de las grandes ciudades serían recogidas de plantas comestibles y de todos los animales que las personas pudieran comer en cuestión de días. Después de eso, las alternativas se reducen muy rápidamente.
En una situación ideal, la gente no moriría tan rápido. Si se compartieran los alimentos y se coordinara una respuesta, mucha gente podría sobrevivir un año o más. En ese punto, cosechas mucho más pequeñas (debido a la falta de tecnología agrícola) conducirían al mismo efecto, solo que mucho más lentamente.
Sin embargo, en la vida real, sin información, sin control y sin nada para calmar el pánico, creo que cada ciudad importante se convertiría en un infierno de hambre, enfermedad y violencia en una semana. En unas pocas semanas, las tasas de mortalidad serían astronómicas y al final de tres meses, probablemente la mitad de la población estaría muerta. Un juicio duro, tal vez, pero las cosas pueden suceder tan rápido.