El negocio de los supermercados es un negocio de bajo margen. Esa declaración está destinada a gestionar a propósito sus expectativas. Habiendo dicho eso, hay oportunidades.
Sin ningún orden en particular, algunas consideraciones:
Geografía
¿De qué estamos hablando? ¿NUEVA YORK? Todo en Manhattan está a la entrega. Es un área altamente concentrada, construida verticalmente. También es un área de altos ingresos. La gente trabaja largas horas. Y los porteros son altamente calificados y bien pagados. Ese es el mercado que todos buscan. Entonces, la pregunta es dónde es que tiene la intención de operar. Precisamente, lo que hace que un mercado sea viable es lo que lo hará difícil de romper, es decir, el hecho de que todos querrán atacar ese mercado en particular.
Algunas ciudades se construyen alrededor del automóvil. Los Ángeles está altamente distribuido. Es un montón de pequeñas ciudades conectadas por carreteras. Desde el punto más al norte hasta el punto más al sur del Condado de Orange, tienes 100 millas de estancamiento. El punto aquí es que cualquier “propuesta de negocio” que presente no se aplicará en todas partes. Debe identificar mercados individuales y presentar una propuesta comercial diferente en cada mercado. Eso complica el asunto enormemente. La ejecución es clave. Y la gestión de esa ejecución es aún más crítica. Necesitas conocimiento local y mucho. No puede encontrar una estrategia y esperar aplicarla en todas partes. Deberá encontrar una bolsa de herramientas flexible y dar a los gerentes locales la capacidad de usar las herramientas de manera adecuada. Esto complica las cosas desde el punto de vista de “escribir una vez, aplicar localmente”.
Hay muchos restaurantes que luchan por encontrar gente de entrega. Aprovechar el trabajo de las universidades en algunos contextos, en otros, hay un grupo de inmigrantes recién llegados con licencia de conducir lista, dispuesta y capaz de tomar el relevo. Una forma de verlo es en términos de administrar un grupo de controladores de entrega. Para el Condado X, tiene cincuenta conductores. Pueden recoger de cualquier número de minoristas. Dada la tecnología adecuada, pueden recoger en cualquier lugar y entregar en cualquier lugar. El valor agregado está en la gestión del grupo de personas de entrega. La tecnología necesaria es la aplicación de pedidos, la herramienta de pago y el sistema de reserva de entrega. Agregue un sistema de enrutamiento de back-end para que toda la operación sea eficiente y esté en el negocio.
Demografía:
También puede desglosar esto por demografía. ¿A qué grupo de edad te diriges? ¿Yuppies en áreas urbanas altamente concentradas? Eso podría funcionar tanto como tengan ingresos disponibles y poco tiempo para gastarlo. Pero lo que funcionaría en Nueva York, Boston o San Francisco podría no aplicarse a treinta millas de la ciudad con las mamás de fútbol corriendo en mini furgonetas.
Tomemos el rumbo opuesto, vamos por lo viejo y lo inválido. Tienen diferentes necesidades. Si totalizan el Buick, o pierden la vista, se dirigen directamente a la proverbial Casa de Retiro Piny Shade, donde se deprimirán rápidamente, perderán su voluntad de vivir y se enfermarán. Sus necesidades son diferentes. Y quieren vivir en su propia casa. Aquí no está limitado a operar restaurantes y supermercados con un horario de entrega nocturno. Tienes todo el día para programar tu movimiento de mercancías. Necesita crear herramientas altamente simplificadas. Ninguna de esas fuentes elegantes que obtuve con mi última actualización del iPhone OS que solo un recién graduado de veinte años de la Academia de Vuelo de la Fuerza Aérea puede leer. Debe hacer que la presentación funcione en torno a la usabilidad, no alrededor de la elegancia. Estamos hablando de zapatillas de velcro, no de botas altas de cuero italiano. El sistema de pago tiene que ser muy claro. Entonces trabaje lo que esa demografía necesita. Necesitas acceder a las farmacias. Necesitas acceder a los supermercados. Debe acceder a los mayoristas de suministros médicos. Debe aprovechar todo lo que necesita su demografía y comprenderlo en términos de eso. Incluso podría ir un paso más allá y hacer que sus “conductores” obtengan una licencia de proveedor de atención médica. Pídales que extraigan la sangre, tomen la medición de la presión arterial, la temperatura, recojan la muestra de orina, etc. Y confíen esa información a su médico de cabecera, o que envíen las muestras al laboratorio. Ningún médico quiere tener un viaje octogenario al consultorio del médico para que una enfermera tome tres medidas y una muestra. Debe permitir que un médico escriba una receta, que el farmacéutico la surta y luego se la entregue al paciente correcto. Puede tener suerte y construir un sistema que CVS compre. O tal vez no. Pero hay muchos pequeños farmacéuticos independientes que luchan por competir. Harán lo que sea necesario para permitirle establecer una tienda. Están en el negocio de la farmacia, no en el negocio de entrega. Se encargan de la entrega porque tienen que hacerlo, no porque quieran. Si está en el negocio de entregas, entrega lo que sea que necesite entregar. Entonces, si desea establecer una tienda en West Palm Beach, le sugiero que califique primero sus datos demográficos.
Necesidades especiales:
También puede ver esto en términos de necesidades especiales. Los diabéticos realmente no deberían estar comiendo la basura que comemos el resto de nosotros. Pueden administrar bien el desayuno y la cena, pero el almuerzo presenta un conjunto diferente de opciones, especialmente si están en un parque de oficinas en el infierno suburbano de un centro comercial. Forme un equipo con una compañía de alimentos que prepara comidas para diabéticos y organice un horario de entrega adecuado para la hora del almuerzo. Haga su pedido antes de las 10 a.m. y entregue antes de la 1 p.m. “Comidas saludables sobre ruedas”. No tienes que meterte en el negocio de la comida. Debe ingresar al modo de cliente objetivo y encontrar todas las empresas que atienden a ellos, o mejor, que podrían existir si existiera un mecanismo de entrega adecuado.
Limpieza en seco:
Instale una camioneta en la entrada de un parque empresarial: recoja la ropa sucia, entréguela en lavanderías a escala industrial fuera de la ciudad (donde los alquileres son más baratos) y luego recoja una vez que esté listo. Puede organizar la recogida y entrega de AM o PM. Eso le da dos ventanas de buen tiempo para operar: 8: 30-9: 30am y 5-6pm. De esa manera, no corre de puerta en puerta, sino de una ubicación fija a otra. Organice el seguimiento de pedidos en línea, las notificaciones y el pago en línea, y usted tiene un negocio.
Bienes contra servicios
Es difícil competir con los proveedores de bienes. Si usted es un fabricante de bienes de consumo, todo lo que realmente necesita es un almacén en Memphis al otro lado de la calle de Fedex. Es difícil competir con UPS y Fedex en la entrega de productos duros. En su lugar, debe mirar el mercado local de servicios. Eso es mucho más difícil de lograr. Eso requiere una mayor habilidad e integración tecnológica. Pero puede hacerse. No puede desintermediar la limpieza en seco, ni los alimentos preparados, ni la recolección de muestras de pruebas médicas. Hay cientos de otros servicios que necesitan ser recogidos y entregados.
Todo lo anterior puede ser una de las muchas oportunidades específicas en las que se encuentra su administración local. Las mañanas se organizan alrededor del almuerzo. Por la tarde cuidas a los ancianos, y por la noche entregas la comida a los yuppies. Porque lo que necesita son múltiples fuentes de ingresos para justificar el costo de la gestión local. Cada negocio específico que agregue a la ecuación distribuye su costo de administración y tecnología en múltiples flujos de ingresos.
Gracias por el A2A. ¡¡¡Espero que esto ayude!!!