He observado que George RR Martin no ha mencionado las papas como parte de la dieta en ningún lugar de ASOIAF. ¿Porqué es eso?

La papa es un cultivo del Nuevo Mundo.

El mundo conocido en Una canción de hielo y fuego corresponde a la Europa medieval (y lo que está al este de ella), y no hubo papas en Europa hasta que los españoles se encontraron con los incas. Lo mismo se aplica para los tomates y el tabaco, aunque este último tiene un equivalente inventado llamado sourleaf que la gente mastica en Westeros. No hay una sola mención de cacahuetes, papayas, piñas, anacardos, nueces, chiles o cacao.

Sin embargo, GRRM no fue perfecto al no incluir los cultivos del Nuevo Mundo en su universo: hay cuatro menciones de arándanos, seis ocurrencias de calabaza, tres de calabaza (como alimento) e incluso una sola mención de pavo. Algunas personas se quejan de las numerosas menciones del maíz, pero no se refería al maíz en inglés antiguo (ver: maíz – Diccionario de etimología en línea)

Tal vez algún día los descendientes de Brandon el Shipwright traerían estos cultivos del Nuevo Mundo del otro lado del Mar del Atardecer.