Cuando fui a comprar un Daikin AC, el concesionario dijo que usaban gas tipo R40 que es propenso a incendiarse. ¿Es verdad?

Sí, el distribuidor tiene razón , R40 es un refrigerante tóxico e inflamable en comparación con otros refrigerantes disponibles en la actualidad.
Si nos fijamos en el “ASHRAE STD” para refrigerante

R40 viene bajo el grupo B2
ASHRAE define estos grupos de la siguiente manera

R40 tiene una propiedad de inflamabilidad más baja, la razón por la cual el distribuidor dijo que es inflamable porque está comparando este refrigerante con los dos refrigerantes más populares
R22: si ve la tabla 1 anterior, este refrigerante se incluye en la categoría A1 , que es seguro de usar
R410A: este refrigerante también se incluye en la categoría A1

Cuando se compara con estos refrigerantes populares, sí R40 es inflamable
La razón por la que Daikin está usando este refrigerante es porque este refrigerante tiene un PCG más bajo, es decir, es menos dañino para el medio ambiente.
Si un OEM lanza un nuevo producto con un nuevo refrigerante, lo habrían probado exhaustivamente antes de usarlo en un producto.

También puede verificar las propiedades de este refrigerante en el sitio web de BOC

Será seguro usar este producto.

Daikin, en un comunicado de prensa indicó que iba a cambiar al menos parte de su línea de productos a R-32, que es ligeramente inflamable. R-32 está aprobado por EPA SNAP para algunas aplicaciones residenciales de aire acondicionado. Por supuesto, ahora, también lo es el R-290 (propano).

Sustitutos aceptables en aire acondicionado residencial y comercial ligero y bombas de calor

R40 es tóxico, inflamable, se vuelve explosivo con la concentración correcta de aire y es incompatible con aluminio y aleaciones de aluminio debido a la corrosión y la formación de productos peligrosos (trimetil aluminio que es pirofórico). Dudo mucho que algún fabricante de CA lo esté utilizando para productos destinados a ser importados a los EE. UU. El mayor problema con esto hoy es su inclusión en refrigerantes falsificados. Además, no, en aras de la comparación, los refrigerantes comunes que no son de hidrocarburos como R22, R134a, r410a no son inflamables, aunque el aceite liberado con ellos puede ser especialmente en una fuga grande donde sale esencialmente como una nube de aerosol.

Esa es una afirmación de mierda hecha por el distribuidor.
En primer lugar, cada gas es inflamable, ya sea R22, R20, R40 o lo que sea que esté utilizando el fabricante de CA.
El distribuidor no debe tener el producto diakin o tal vez no venda diakin por eso lo dijo.
Pero si solo quiere comprar un diakin, no hay problema.

Pero si está de acuerdo con cualquier marca, también puede buscar otras marcas.
Sugeriría encontrar otro distribuidor, porque su distribuidor no proporciona la información correcta. Estas son malas tácticas de venta.