Antes de responder completamente a esto, voy a cuantificar esto diciendo que elimine toda la tecnología, para que no signifique nada más avanzado que el siglo XV, simplemente porque es un período de tiempo que me gusta.
Producción de alimentos: muchos de nuestros alimentos ahora provienen de grandes instalaciones de producción. La mayoría de las comidas preparadas se hacen en fábricas que crean toneladas de ellas todos los días. No tendríamos las instalaciones para producir tanta comida como nosotros. Como resultado, tendríamos que desarrollar nuevos métodos de producción de alimentos y volver a la época medieval de plantar y cultivar.
Conservación de alimentos: Napoleón creó una competencia que permitió transportar alimentos sin estropearlos. Esto sucedió en el siglo XVIII. Antes de eso, era mucho más difícil mantener la comida durante un largo período de tiempo. Si bien en aquel entonces había instalaciones para poder conservar los alimentos, no era lo mismo que ahora. Como resultado, tendríamos plazos mucho más estrictos para la comida.
Comunicación: lo haremos en una sociedad interconectada. Las noticias de CUALQUIER LUGAR de la tierra pueden estar disponibles para millones en segundos. No si se eliminó la tecnología. Gutenberg creó la prensa en 1440, pero esto no se usó ampliamente durante mucho tiempo después de eso. Tendríamos muchos más problemas para comunicarnos entre nosotros.
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Viajes: ¿cuándo fue la última vez que montaste a caballo? Este es el modo más rápido de viajar de regreso en el siglo XV. No sería capaz de cubrir las distancias que tenemos hoy. Si hubo un problema de inundación en York (Elegido porque tienen problemas con las inundaciones), nos llevaría mucho tiempo descubrirlo y envejecer aún más para que enviemos personas capacitadas allí.
Vigilancia: Robert Peel no comenzó a los corredores de la calle Bow hasta 1829. Antes de eso, el sheriff de la zona había llegado. Sin la tecnología moderna que tenemos, la fuerza policial no podría investigar el delito, detectarlo ni prevenirlo de ninguna manera.