Internet en su conjunto continuará funcionando normalmente. Esa es la belleza de internet. No es propiedad de nadie. Le pertenece a todos.
Hay alrededor de 8-10 (?) Proveedores de servicios de nivel 1 que forman el núcleo de Internet. Los proveedores de servicios de nivel 2 establecen el emparejamiento con proveedores de servicios de nivel 1 y brindan servicio a los usuarios finales. Los proveedores de servicios de nivel 1 tienen presencia global y no solo en una ubicación específica. Cada una de sus ubicaciones tiene enrutadores que ejecutan BGP (Border Gateway Protocol), un muy potente EGP (Exterior Gateway Protocol).
Estos enrutadores BGP son los que aprenden las rutas de Internet. Debería haber alrededor de 3 rutas de lakh en Internet (considerando que los proveedores de nivel 1 solo propagan las rutas / 24 o / 25). Y estas rutas se comparten con todos los enrutadores de todo el mundo que ejecutan BGP.
Incluso si un conjunto de enrutadores BGP (en una ubicación específica) se cae, en cuestión de minutos (BGP converge en 3 minutos), este cambio se propagará a todos los enrutadores BGP en todo el mundo e inmediatamente todos los enrutadores calcularán nuevas rutas y funciones normalmente.
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En cuanto a compañías individuales como Google, Facebook o Apple, estas grandes compañías están mucho más preparadas para un solo punto de falla de lo que puedas imaginar. Google ha configurado servidores de respaldo en todo el mundo. E incluso si todo California cae, la gente del resto de los continentes apenas sentirá la diferencia. Tanto los protocolos de enrutamiento (OSPF) como los sistemas de servidor Linux (que proporcionan alta disponibilidad y redundancia completa) utilizados por Google están muy avanzados.
TL; DR No, Internet no se verá afectado incluso si todo California se cae.
PD: No soy un experto en este tema y estoy abierto a correcciones.