Según la investigación, la explicación más probable para la geofagia humana, el consumo de tierra, es que protege el estómago contra toxinas, parásitos y patógenos.
El primer relato escrito de la geofagia humana proviene de Hipócrates hace más de 2.000 años, dice Sera Young, investigadora de la Universidad de Cornell y autora principal del estudio. Desde entonces, se ha informado sobre el consumo de tierra en todos los continentes habitados y en casi todos los países.
A pesar de su ubicuidad, los científicos hasta ahora no han podido explicar definitivamente por qué las personas anhelan la tierra. Varias hipótesis se han considerado plausibles. Algunos investigadores piensan que la geofagia es simplemente una consecuencia de la escasez de alimentos. En otras palabras, las personas comen tierra para aliviar los dolores del hambre, a pesar de que no proporciona ningún valor nutricional. Otros han sugerido que la nutrición es exactamente por qué se consume la suciedad; quizás las personas anhelan la suciedad porque les proporciona los nutrientes que les faltan, como hierro, zinc o calcio.
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