¿Hay un juego de palabras previsto en su pregunta? Lamento preguntar, pero no pude resistirlo.
De todos modos, aquí va:
a) Nunca te quites la sonrisa de la cara; no importa lo que pase; En las situaciones más difíciles, cambie la sonrisa a una expresión seria pero paciente. Sus clientes lo respetarán mucho por este rasgo.
b) Ser físicamente atractivo; no te ofendas por esto, pero, no importa cómo esté tu cara, asegúrate de tener un cuerpo delgado y un andar ágil; Nada como eso si puedes hacer ejercicio en el gimnasio regularmente. Esto puede sonar ridículo, pero parece cierto por lo que aprendí: un camarero atractivo es lo suficientemente bueno como para despertar el apetito de un cliente;
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c) Es probable que tenga más conocimientos que el cliente promedio en lo que respecta al conocimiento de las combinaciones de cocina: qué combinaciones pedir y cuáles no; si el cliente toma una decisión inapropiada, tenga mucho cuidado de no mostrar esa sonrisa en su rostro; puede posponerlos;
d) Si hay demasiado para llevar a la mesa, hágalo en varias entregas; En resumen, no seas este tipo: tus clientes pueden encogerse ante la idea de estar adornado con sopa de tomate.
e) Camareras, vístete apropiadamente en caso de que tu restaurante no insista en un código de vestimenta formal; vestimenta provocativa o vestimenta demasiado conservadora : ambos están fuera de la escena social; Mira a esta chica profesional. Ella parece saber cómo hacerlo bien.
f) No haga alarde de su camaradería con sus compañeros de trabajo entablando una conversación ruidosa durante las horas de trabajo. A la mayoría de los clientes no les gusta; algunos incluso pueden sospechar que estás comentando sobre ellos o incluso burlándote de ellos; En este aspecto, recuerde que nunca obtendrá el beneficio de la duda;
g) Si el cliente ha ordenado algo que tomaría un poco más de tiempo de lo habitual, infórmele educadamente si estaría dispuesto a esperar. No los hagas esperar. Esto suele ser un error muy costoso por parte de los restaurantes.
h) No seas torpe mientras sirves en la mesa como este chico
i) En general, conviértalo en una experiencia memorable para su cliente. En el raro caso de un cliente muy malo que no da propina, no deje que la decepción o el disgusto se muestren en usted. Sólo ingoralos. Siempre habrá mejores personas en tu vida.
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