Si me mudo a un clima más cálido y me adapto, ¿eso significa que he evolucionado?

No.

La “evolución” implica un cambio en la información genética. Solo puede aparecer en generaciones sucesivas después de una selección negativa CONTRA una determinada característica. Por ejemplo, si una población se encuentra en aumento de las olas de calor estacionales a través del cambio climático, entonces podríamos observar que aquellas personas que no pudieron regular su temperatura de alguna manera no prosperarían , podrían morir antes y, en general, probablemente tendrían menos descendencia . Después de muchas generaciones de este tipo de presión ambiental, los que quedaron probablemente serían un poco mejores para regular su temperatura, NO porque se hayan adaptado, sino porque aquellos que NO pudieron adaptarse fueron menos efectivos en la propagación de su tipo genético.

La adaptación dentro de una sola generación a veces se llama Lamarkism, pero esto no se reconoce hoy como evolución. Es simplemente adaptación.

La evolución implica un cambio en la frecuencia de genes de una población.

Respuesta corta muy probablemente no. Los humanos están construidos para sobrevivir en múltiples climas variados, que es parte de la razón por la cual somos tan ubicuos en todo el mundo.

Dicho esto, si prosperas desde un punto de vista biofísico en climas más cálidos, es posible que tus antepasados ​​directos ya se hayan adaptado a tales climas.

TLDR: la adaptación a un clima no es igual a la evolución, sí muestra la resistencia y flexibilidad de los humanos en diferentes entornos