¿Qué pasaría con el mundo si todo el maíz y los productos de maíz desaparecieran repentinamente?

Entiendo el razonamiento detrás de la respuesta con respecto al hambre, etc., pero tengo que estar en desacuerdo. Estas cosas podrían suceder inmediatamente después de la desaparición, pero el mundo podría compensar rápidamente mediante el uso de otros cultivos a base de almidón en lugar del maíz. El trigo, la papa y los productos de arroz podrían reemplazar el maíz de manera fácil y rápida. El trigo tiene requisitos climáticos y de entrada similares al maíz, y puede reemplazarlo en la mayoría de los productos.

Ahora, si perdiéramos todos los granos comunes: maíz, arroz, trigo, mijo y sorgo, el mundo estaría dolido. En todo el mundo, casi todas las poblaciones dependen de al menos una de ellas como base de su sistema alimentario. Hay algunos alimentos ricos en almidón que los reemplazan y que no son cereales. Los posibles ejemplos son taro, tapioca, plátanos y papas. Sin embargo, no puedo pensar en uno que sea tan fácil de cultivar, almacenar y procesar como los granos de cereales.