Según la MSDS para el cloruro de sodio, aproximadamente 3 gramos por kilogramo cuando se alimenta a una población de ratas tenderá a matar a la mitad de ellas. Extrapolar esto implicaría que para un hombre adulto sano de 160 lb necesitaría comer aproximadamente media libra de sal de una sola vez para tener una buena probabilidad de morir. La muerte sería por complicaciones debido a la hipernaetremia, que es demasiado sodio a la vez.
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Como todos sabemos, la sal es esencial para la salud humana, pero demasiado sodio es venenoso.
Demasiado sodio puede causar efectos peligrosos, incluso fatales. Cuando hay demasiado sodio en el torrente sanguíneo, el agua sale de nuestras células para diluirla. Eso es perjudicial para la mayoría de las células; Es devastador para las células cerebrales. A medida que se encogen, se separan de sus ubicaciones habituales. Los vasos sanguíneos rotos y la acumulación de líquido en el cerebro causan convulsiones y coma. Se puede acumular líquido en los pulmones, causando problemas para respirar. Otros síntomas incluyen sed intensa, náuseas, vómitos y debilidad. También se produce daño renal.
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