Peter, voy a continuar con los supuestos de que no estás loco, y que tampoco eres frecuentado por poltergeists o visitantes del espacio exterior. Entonces, echemos un vistazo a las posibles vías científicas que podrían explicar lo que usted ha declarado.
El CO2, la quinina y la propia molécula de agua tienen la capacidad, en las circunstancias correctas, de absorber y retener energía. Entonces, lógicamente, si estos jugadores pueden almacenar energía, también pueden liberar energía. Lo que estás preguntando es por la liberación de energía, así que comencemos esta respuesta para descubrir cómo el exceso de energía podría haber llegado a tu misteriosa botella de agua. Aquí hay algunos pensamientos.
Muchas compañías de agua embotellada usan luz ultravioleta para minimizar la contaminación bacteriana. Tanto las moléculas de H2O como de CO2 podrían haber retenido parte de esa energía y luego liberarla después de que la botella estaba abierta y ya no estaba presurizada. Una vez que abriste la botella, las moléculas liberaron energía, que en la oscuridad de tu habitación podría haberte permitido ver parte de esa energía como fotones.
Si la botella se sellara bajo presión, eso también habría impartido energía no natural que se liberaría una vez que se abrió la botella.
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Además, la esterilización con ozono excita las moléculas de H2O y CO2, y la adición de ozono que se sella en su botella de agua también podría liberar energía una vez que la botella estaba abierta.
Es posible que este fenómeno no sea tan descabellado como podría pensar, ya que la mayoría de las personas se arropan con un oso de peluche y no una botella de agua con gas. (Nyuk, Nyuk = Three Stooges Curly Laugh).
Si pensáramos más en esto y supiéramos más acerca de su botella de agua exacta, podríamos encontrar otras posibilidades. Pero realmente, lo que experimentaste no es descabellado, ya que sabemos por el sonido de abrir un líquido carbonatado que efectivamente se está liberando energía.
No sé si esto ayuda, pero es un comienzo