Hay dos categorías de técnicas de valoración empresarial:
1. Impulsado por el mercado : principalmente comparable, observe cuánto venden los restaurantes “similares”. Su restaurante vale lo que se venderá.
2. Impulsado por el flujo de efectivo : hay otros, pero me gusta más el DCF (análisis de flujo de efectivo descontado).
En inglés simple y simple, digamos que el ‘flujo de efectivo’ de su restaurante es de 300k, y suponiendo que su flujo de efectivo crecerá para siempre en un 25% anual y su factor de descuento es del 10%.
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Valor = 300k + 300k * 1.25 / 1.1 + 300k / 1.1 * 1.1 + …… así hasta el infinito.
Esta geometría suma hasta 2.5 millones
Puntos a tener en cuenta
1. Los ingresos no son lo mismo que el flujo de caja
2. Los consejos para elegir comparables pueden ser el tamaño, la ubicación, el nivel superior / inferior, la cocina, el ingreso medio del área estadística metropolitana
3. Un proxy fácil para la ‘tasa de rendimiento’ / factor de descuento es lo que espera hacer en sus inversiones: costo de oportunidad