Comenzaré a trabajar como mesero en menos de un mes y esa sería mi primera vez. ¿Cuál es el mejor consejo que podrías darme?

Sigue las reglas.
Nunca llegues tarde nunca.
Tómese un descanso pero regrese dos minutos antes de lo previsto.
Lo mismo con el almuerzo.
No pidas nada a menos que sea vida o muerte.
Especialmente no pidas comida. Espere hasta que se le solicite y sea prudente sobre la cantidad que toma. No seas codicioso.
No hables de tener hambre. Es de mal gusto.
Haz lo que el jefe dice siempre aunque parezca estúpido.
No solicite trabajo adicional hasta que tenga 6 meses de experiencia.
Haz lo que dices que vas a hacer.
Vístase impecablemente todos los días, pase lo que pase.
Nunca tenga las manos sucias, el cabello sucio o el cuerpo maloliente.
Asegúrese de que su uniforme esté muy limpio y presionado.
No esperes ser amigo de tus compañeros de trabajo hasta que los conozcas muy, muy bien.
Estas personas son extrañas.
Solo sea cordial y serio.
Si te invitan a algún lugar, acepta amablemente y no te atrevas a emborracharte o fumar hierba.
Si fuma cigarrillos, salga a fumar y enjuáguese la boca con agua después de cada cigarrillo.
Termina todo tu trabajo.
Siempre sé súper amable con los clientes, incluso si son los mayores imbéciles.
Solo sonríe y di que está bien o sí.
Nunca “pida” una propina. Eso es grosero y muy irrespetuoso. Una propina es una propina, no un derecho.
Duerme antes de trabajar.
Si también vas a la escuela. Haga su tarea tan pronto como llegue a casa.
Sé feliz pero date cuenta de que este es un trabajo.
Usted está allí para ser pagado Y PARA TRABAJAR.
Si tu jefe te reprende, solo tómalo y discúlpate. La única vez que usted habla es cuando es abusado verbal o físicamente.
Nunca maldigas. No me importa si los demás lo están haciendo. Sé lo mejor que puedas ser.
Si comete un error, admítalo y prometa no volver a hacerlo.
Memorice el menú y las ofertas especiales.
Pide ayuda pero no con demasiada frecuencia … te verás incompetente.
Recuerde lo que dicen los clientes o anótelo todo.
Recuerde lo que dice su jefe y lo que dice su mentor.
No te rías y te rías de todo lo que parecerás un tonto.
No bla bla bla sobre tu vida personal. A nadie le importa a menos que seas una estrella porno.
Salga a tiempo y siempre llegue antes de tiempo.
Cuando eres un empleado estelar, siempre ganas a largo plazo.

Ahora ve a hacer un gran trabajo y ahorra tu dinero.

No dijiste en qué tipo de restaurante estarías trabajando, así que solo puedo darte consejos en los trazos más amplios que se aplicarán en cualquier restaurante.

Como un camarero nuevo e inexperto, probablemente tendrá un entrenador durante al menos un par de turnos. Mire lo que hacen y cómo lo hacen de cerca y use este tiempo para descubrir dónde está todo, especialmente en la parte trasera de la casa. Necesitará saber a dónde ir para obtener más café, servilletas, filtros, mantequilla, todo lo que pueda necesitar como servidor. También averigüe si hay lugares, especialmente en la cocina, los servidores no deberían ir.

Habrá trabajo lateral. Tome nota de lo que eso implica y cómo se divide entre los servidores. Habrá trabajo lateral que a nadie le gusta hacer. Te ofreces voluntario para hacerlo, o llegas un poco temprano y simplemente lo haces. Esto garantizará el soporte de los otros servidores y al principio necesitará su soporte.

En el piso del comedor, aprenda rápidamente los números y secciones de la mesa. Aprenda a tomar un pedido de la manera preferida en ese restaurante. Aprenda a abrir y cerrar un cheque. Una vez que no tenga un entrenador, pregunte a sus compañeros servidores si tiene alguna pregunta, pero concéntrese en su trabajo. No te dejes llevar a una conversación general. No solo es un nuevo empleado, sino que también es nuevo en todo el trabajo, por lo que tiene mucho que aprender.

Lleve un menú a casa y estudíelo. Sea honesto y directo con sus clientes. No farolear Si te hacen una pregunta para la que no sabes la respuesta, discúlpate un momento y ve a averiguarlo.

Estas son cosas que tendrá que hacer en cada restaurante y tenerlas en cuenta desde el momento en que comience debería ayudarlo a comenzar sin problemas.

¡Oh si! ¡Mantén tus ojos en las bebidas! Mantener las bebidas llenas y el cliente satisfecho con su bebida (té demasiado dulce o nada, etc.) es clave para una mesa feliz. Mucha gente no comerá sin una bebida, por lo que dejarán de comer hasta que su bebida se vuelva a llenar … y cuanto más dejen de comer, más se irritarán. Cliente enojado / molesto = malo / sin propina.

Esto no es lo ÚNICO que debes hacer, pero fue el consejo más valioso que me dieron cuando estaba en la camarera.

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