A veces tengo este problema, pero depende de dónde esté en Chrome. La interfaz de cortar, copiar y pegar en Google Drive utiliza un sistema interno de Chrome en lugar del sistema de su sistema operativo. El problema con eso es que a veces lleva tiempo cargar y los comandos están esencialmente deshabilitados mientras lo hace. También he tenido problemas en el pasado con pegar desde otros programas en Chrome y el sistema no lee el portapapeles de Mac correctamente. Tengo que actualizar la página de Chrome antes de que funcione.
Después de leer su pregunta, investigué un poco y vi que es un problema con otras personas, aunque no parece estar muy extendido. Las sugerencias iban desde reinstalar Chrome hasta reinstalar extensiones y restablecer Chrome. Si parece estar sucediendo constantemente en ciertos lugares o en ciertos momentos, podríamos ser capaces de reducir cuál es el problema.