La industria de los restaurantes de los Estados Unidos probablemente colapsaría. En la mayoría de los estados, el salario mínimo para los empleados que reciben propinas es de $ 2.13 por hora. Se requiere que el restaurante compense el salario mínimo diferente a $ 7.25 por hora, pero eso les costaría mucho más dinero, y sus márgenes de beneficio ya son tan pequeños que ya no podrían funcionar, al menos no a los precios que están cobrando actualmente. Por lo tanto, tendrían que aumentar rápidamente los precios.
Mientras tanto, la mayoría de los servidores se cerrarían. Eso se debe a que el servidor promedio probablemente esté ganando más cerca de $ 10–15 por hora, y el salario mínimo no lo reduciría para ellos. Los servidores se encuentran entre los mejores en servicio al cliente en la industria de servicios. En cambio, podrían tomar sus habilidades y trabajar en el comercio minorista de alta gama, y ganar tanto dinero, si no más.
Según la Asociación Nacional de Restaurantes, los restaurantes representan el 4% del PIB de los Estados Unidos. Eso significa que un colapso de la industria de restaurantes tendría un impacto significativo en la economía.
Todo eso por solo dejar la propina.
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