No puede administrar un restaurante con una visa B-2. Puede, con una visa B-1, completar negociaciones para abrir o adquirir un negocio en los Estados Unidos, pero en realidad no puede ejecutarlo usted mismo ni participar en ninguna otra forma de trabajo productivo del tipo que normalmente realizaría un empleado (incluido un empleado-propietario) de un negocio mientras se encuentra en los Estados Unidos en estado de visitante.
Debería cambiar el estado a E-2 (si califica) o ajustar el estado a EB-5 (nuevamente, si califica) para abrir un restaurante. Probablemente será difícil completar el proceso de petición para cualquiera de estas visas antes de que expire la visa de visitante; Además, si solicita la visa demasiado pronto después de su llegada y no especificó que su propósito para su visita estaba relacionado con negociaciones de esta naturaleza, el USCIS concluirá que tergiversó el propósito de su visita y revocará su visa.