Para responder a esto, debemos entender que el calentamiento de un cuerpo debido a su interacción con las ondas EM es solo un aspecto de cómo se transfiere la energía al material. El calentamiento de un material ocurre predominantemente con ondas EM de gran longitud de onda (como microondas e infrarrojos), debido a la contribución de la energía EM a la vibración del fonón en la red del material. La cantidad de calor producido dependería de la intensidad de microondas o incidente IR en el cuerpo.
Pero a medida que avanzamos en la energía de las ondas EM, los modos de interacción cambian por completo. Cerca de las energías cercanas a la de los rayos X y los rayos gamma, las ondas EM tienen suficiente energía para ionizar átomos en la materia que interactúa (es por eso que se llaman radiaciones ionizantes). Para tales rayos, la interacción de la materia con la radiación se limita, entre otros, pero principalmente a uno de: a) Efecto fotoeléctrico, b) Dispersión de Compton yc) Producción de pares. Tenga en cuenta que el calentamiento del objeto en este caso solo sería un efecto secundario resultante de la ionización del material incidente.